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Tout le monde aime les sandwichs chauds. Ces sandwich au fromage vegan ouvriront votre appétit et sont délicieux.

Achetez ou préparez un pain sans gluten / avec gluten

    • Coupez le pain en tranches
    • Préparez votre grille-pain

Ingrédients bio pour le fromage vegan de noix de cajou:

    • ½ tasse d’oignons verts hachés
    • 4 tasses de noix de cajou crues
    • 1 cuillère à soupe de poudre de protéine
    • 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
    • ¾ tasse d’eau
    • 1 cuillère à soupe d’ail émincé
    • ½ tasse de persil haché
    • sel / poivre au goût

Ingrédients bio pour la garniture 1 pour 2 personnes

    • 1 grosse courgette râpée
    • 1 grosse carotte râpée
    • 1 tasse de patate douce râpée
    • ¼ tasse d’huile de cuisson
    • 1 cuillère à café de graines de cumin
    • 1 pincée de curcuma
    • 1 pincée de paprika
    • Sel

Ingrédients bio pour la garniture 2 pour 2 personnes

    • 1 avocat dénoyauté et pelé
    • 1 poivron rouge, haché
    • 3 tomates cerises
    • 1 concombre, émincé
    • 1 feuille de laitue romaine
    • Quelques oignons caramélisés
    • Quelques olives dénoyautées
    • Graines germées


Instructions pour le fromage vegan

1. Trempez les noix de cajou crues pendant quelques heures dans l’eau.

2. Rincez après le trempage et mélangez jusqu’à obtenir une purée douce.

3. Mélanger la poudre probiotique à cette purée.

4. Ajouter de l’eau à la purée. Assurez-vous qu’elle ne devienne pas trop liquide.

5. Au bout de quelques heures, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.


Instructions pour les garnitures

1.  Faites chauffer dans une poêle l’huile de cuisson puis ajoutez les épices. Quand celles-ci commencent à frémir dans l’huile et libèrent leurs senteurs, ajoutez les légumes de la garniture 1 et faites-les revenir pour qu’ils soient croquants ou fondants en fonction de votre préférence 😉

2. En même temps que les légumes cuisent, passez séparément vos tranches de pain au grille-pain

3. Quand les tranches sont bien chaudes et toastées, ajoutez les légumes de la garniture 1 pour faire une variété de sandwichs chauds et les légumes de la garniture 2 pour faire une variété de sandwichs mi chaud – mi-froid.

4. Répartissez le fromage de noix de cajou entre les deux variétés de sandwichs.

Vous avez terminé votre sandwich au fromage vegan, bonne dégustation !

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