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Infusion au gingembre

 

Le gingembre est la racine la plus répandue dans tous les ménages. Il peut être utilisé sous forme fraîche et sèche. Le gingembre par nature est stimulant et carminatif. Le gingembre frais ayant plus de contenu en eau est plus doux que sa forme en poudre et peut donc être utilisé en toute sécurité par les personnes Vata et Pitta. D’un autre côté, la poudre sèche est bénéfique pour les personnes Kapha.

Ingrédients :

  • Gingembre (frais) : 1 morceau de la taille d’un pouce environ
  • Eau : 250ml

Procédure :

  1. Râpez ou hachez le gingembre en petits morceaux.
  2. Ajoutez-le à l’eau et faites-le bouillir pendant 3-4 minutes.
  3. Filtrez et servez.

Avantages :

 – Il réduit les déséquilibres Kapha et Vata.

– Il est très bénéfique pour soulager les maux de gorge ou une mauvaise digestion.

– Il aide à neutraliser les toxines et améliore la digestion et permet l’assimilation et l’absorption des aliments.

Par Vaidya Shruti Kapadia.

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