L’un des dictons les plus courants que vous avez pu entendre est : “Prenez votre petit déjeuner comme un roi, votre déjeuner comme un prince et votre dîner de façon frugal”. Mais vous êtes-vous déjà demandé-e ce qu’il pouvait bien signifier ou comment il affecte notre santé ? Le mot “petit-déjeuner” est en fait composé de trois mots, “petit« dé » et “jeûner”. Il signifie rompre le jeûne de la nuit ou en sortir « dé-jeûner ». C’est l’un des repas les plus importants de la journée, et le temps et la recherche ont prouvé que le petit déjeuner est essentiel pour la santé et un élément important de la perte de poids.

Pourquoi le petit déjeuner est-il important ?

Pourquoi a-t-on accordé tant d’importance au petit déjeuner et quel est le lien entre le petit déjeuner et la perte de poids ? Comme mentionné précédemment, le petit déjeuner est le premier repas de la journée et vous permet de “rompre votre jeûne”, c’est-à-dire de refaire le plein d’énergie pour affronter la journée à venir.

La nourriture est le carburant du corps et du cerveau, et c’est le meilleur moyen de démarrer vos fonctions corporelles. Elle contribue également à stimuler le cerveau, qui à son tour contribue à améliorer la concentration et la mémoire. Il n’est pas étonnant que les parents nous couvraient quand nous grandissions pour manger un copieux petit déjeuner ! Aujourd’hui, lorsque nous disons “petit-déjeuner copieux”, nous voulons dire qu’il doit s’agir d’un repas bien équilibré, composé d’un mélange de graisses, de fibres, de protéines et de glucides sains.

Un tel repas vous permettra de vous sentir rassasié et rassasié jusqu’à l’heure du déjeuner, et réduira vos chances de grignoter des aliments malsains entre les repas.

 

5 raisons pour lesquelles le petit-déjeuner est si important :

 

  1. Le petit-déjeuner agit comme un carburant pour dynamiser l’organisme tout au long de la journée. C’est l’un des moyens les plus faciles de commencer la journée en se sentant plein d’énergie et en se sentant bien
  2. Le petit-déjeuner aide à stimuler le métabolisme
  3. Il contribue également à améliorer l’humeur et à réduire le niveau de stress qui peut survenir, en particulier lorsque l’on a faim. C’est un fait connu que la nourriture a la capacité de contrôler nos humeurs, et assure que vous vous sentez bien toute la journée et que vous êtes capable de bien travailler
  4. Un bon petit-déjeuner aide également à prendre du poids. Un petit-déjeuner copieux aide à réduire le besoin de se gaver d’encas. La plupart des en-cas sont remplis de graisses, de sels et de sucre pour que vous vous sentiez temporairement bien. Il est préférable de manger suffisamment pendant le petit-déjeuner que de se rendre vulnérable aux excès de nourriture malsaine pendant le reste de la journée
  5. Le fait de ne pas prendre de petit-déjeuner peut aussi vous faire manger trop pendant le déjeuner et accumuler des calories dans votre corps

 

Si le petit-déjeuner est un repas si important, pourquoi tant de gens l’ignorent-ils ? Pourquoi certains préfèrent-ils le sauter complètement ?

 

Voici quelques raisons pour lesquelles la plupart des gens finissent par sauter leur petit-déjeuner :

 

  1. Ils sont en retard au travail et finissent par ne rien manger le matin
  2. Beaucoup de gens se réveillent sans appétit
  3. Beaucoup de gens pensent que sauter le petit-déjeuner aide à perdre du poids
  4. Beaucoup n’ont pas non plus envie de manger tôt le matin avant d’aller au travail ou à l’école
  5. Une autre raison extrêmement courante est le fait de ne pas vouloir se réveiller et préparer le petit-déjeuner le matin

 

En gardant toutes ces raisons à l’esprit, nous avons dressé une liste de recettes faciles et surtout rapides pour le petit-déjeuner, qui non seulement vous combleront et vous donneront de l’énergie, mais vous aideront aussi à atteindre un poids sain.

Voici les 7 meilleures idées de petit-déjeuner sain :

  1. TOAST À L’AVOCAT (4 personnes)

 

 

C’est l’une des recettes les plus faciles à suivre, car elle ne prend que 5 minutes à réaliser. Elle comprend les ingrédients suivants :

 

  • 4 épaisses tranches de pain complet
  • 2 avocats
  • Coriandre hachée
  • Sel
  • Poivre

 

Il suffit de combiner les avocats avec le reste des ingrédients et de les étaler sur du pain complet fraîchement grillé.

 

Bienfaits :

 

  1. Le toast à l’avocat est riche en bonnes graisses et en fibres alimentaires, ce qui le rend excellent pour une perte de poids saine
  2. Un toast à l’avocat ne contient que 242 calories !

 

 

  1. PANCAKES À LA FARINE DE POIS CHICHES (4 personnes)

 

 

Une autre recette facile qui prend moins de 15 minutes à réaliser, et qui comprend les ingrédients suivants :

 

  • 90 g de farine de pois chiches
  • 3 oignons hachés
  • 10 cl de coulis de tomates
  • Coriandre hachée
  • Sel
  • Poivre
  • Eau
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

 

Mélangez tous les ingrédients sauf l’huile, puis déposez la pâte à frire dans une poêle chaude. Retournez la pâte lorsque le premier côté est cuit et continuez à cuire jusqu’à ce qu’elle soit cuite.

 

Bienfaits :

 

  1. Les pancakes à la farine de pois chiches ne contient que 178 calories par pancake, ce qui est très peu
  2. Elle contient un bon mélange de nutriments, notamment du fer, des protéines, des vitamines A et C, des glucides sains, du calcium, des fibres alimentaires et de bonnes graisses
  3. C’est une recette de petit-déjeuner saine qui vous permettra de rester rassasié pendant longtemps grâce à son faible indice glycémique, ce qui vous aidera à manger moins et favorisera la perte de poids

 

 

  1. HOUMOUS AVEC DES CRACKERS (4 personnes)

 

 

Le houmous avec des crackers est une autre recette facile à suivre car elle comprend un minimum d’ingrédients :

 

  • 400 g de pois chiches
  • 2 gousses d’ail pressées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • 2 cuillères à soupe de Tahini (purée de sésame)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

 

Mélangez tous ces ingrédients dans un mixeur et utilisez-les comme garniture sur des crackers achetés dans le commerce.

 

Bienfaits :

 

  1. Avec seulement 64 calories par bol, cette recette est un petit-déjeuner sain et peu calorique
  2. L’houmous est riche en protéines et a un faible indice glycémique, ce qui vous aide à perdre du poids
  3. C’est également un excellent repas d’après-entraînement, car il vous permet de reprendre des forces.

 

 

  1. TARTINE AU FROMAGE BLANC (4 personnes)

 

 

Voici une autre excellente recette de petit-déjeuner qui est rapide et facile à réaliser et qui comprend des ingrédients tels que :

 

  • 4 tranches de pain complet
  • 400 g de fromage blanc frais
  • 2 champignons
  • 2 tomates mûres
  • 1 oignon
  • 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel

 

Mélangez tous les ingrédients sauf le pain et l’huile, et faites cuire le tout dans de l’huile d’olive. Une fois cuit, étalez-le en garniture sur du pain complet grillé.

 

Bienfaits :

 

Ce sandwich est un peu plus calorique, mais il est très nutritif. Avec 264 calories par sandwich, c’est un excellent repas pour les jours plus difficiles où vous avez besoin d’un peu plus de nourriture. En plus d’être délicieux, ce sandwich est riche en macronutriments comme les protéines, le calcium, les bonnes graisses et les vitamines A et C.

 

 

  1. CHOUX DE BRUXELLES RÔTIS ET CANNEBERGES AVEC DE L’ORGE (4 personnes)

 

 

Les choux de Bruxelles et les canneberges grillés avec de l’orge donnent une salade fraîche et savoureuse qui comprend les ingrédients suivants :

 

  • 450 g de choux de Bruxelles parés
  • 100 g d’orge perlé
  • 2-3 poignées de roquette
  • 1-2 oignon
  • 1/4 tasse de canneberges

 

Faites bouillir l’orge et, une fois tendre, égouttez-le. Ajoutez les choux de Bruxelles cuits, les oignons hachés, le sel, le poivre, les canneberges et la roquette.

 

Bienfaits :

 

  1. Ce plat contient 279 calories par bol et est extrêmement délicieux
  2. Il est rempli de graisses, de protéines et de glucides, et est parfait pour un petit-déjeuner sain et équilibré

 

6. ROULEAUX DE TORTILLA AUX LÉGUMES (2 personnes)

 

Une autre recette facile à réaliser avec un minimum d’ingrédients :

 

  • 250 g d’asperges vertes
  • 2 cuillères à soupe de fromage à la crème
  • 2 tortillas à la farine
  • 1/2 tasse de poivron hâché
  • Sel
  • Poivre

 

Faites cuire les asperges dans de l’eau bouillante et égouttez-les. Étendre du fromage frais sur chaque tortilla, ajouter quelques asperges et du poivron haché, puis saler et poivrer et en faire un rouleau.

 

Bienfaits :

 

  1. Ces roulés sont super délicieux et peu caloriques : seulement 22 calories par roulé !
  2. Riche en tous les macronutriments comme les protéines, les glucides et les graisses, c’est un excellent en-cas pour l’après-entraînement
  3. Vous pouvez ajouter toutes sortes de légumes sains de votre choix pour augmenter sa valeur nutritive

 

 

 

  1. QUESADILLAS AU FROMAGE ET AU POIVRON VERT (4 personnes)

 

 

Les quesadillas de petit-déjeuner simples comprennent les ingrédients suivants :

 

  • 250 g de tortillas de blé
  • 100 g de fromage cheddar
  • 2 poivrons verts, coupés en dés
  • Sel
  • Poivre

 

Garnissez chaque tortilla de fromage. Faites chauffer une poêle, faites sauter tous les autres ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient cuits et faites griller la tortilla farcie.

 

Bienfaits :

 

  1. Cette recette est super délicieuse et ne contient que 449 calories. Elle peut servir de petit-déjeuner rassasiant le week-end, et elle est également très facile à cuisiner
  2. Ces quesadillas sont riches en glucides, graisses et protéines saines. Elles contiennent également les quantités souhaitées de calcium, de fer et de fibres alimentaires

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