Panais et carottes au curry
Panais et carottes au curry Ingrédients : 6 panais moyens 3 carottes moyennes 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou de ghee 1 cuillère à café de graines de moutarde 1/8 cuillère à café d’asafoetida ½ cuillère à café de curcuma ½ tasse d’eau ¼-1 tasse de yaourt (facultatif) ½ cuillère à café de […]
Le lait doré
Le lait doré ou comme on l’appelle aussi lait de curcuma est un lait préparé avec des épices dans lequel le curcuma est l’ingrédient principal. Il est bon pour renforcer l’immunité et aide également à améliorer la digestion. C’est une boisson d’hiver qui donne de la chaleur et aussi les bienfaits pour la santé […]
BANANE AU GHEE ET À LA CANNELLE
BANANE AU GHEE ET À LA CANNELLE INGRÉDIENTS: – 1 banane 2 pincées de cannelle 1 c.à.c de Ghee 2 pincées de gingembre sec PRÉPARATION: Pour de meilleurs résultats, faites frire les bananes dans du ghee. Sinon, tranchez les bananes et faites-les revenir dans du ghee, en remuant doucement pour éviter d’écraser la banane. Garnir […]
Smoothie en bol à la poire et au kaki
Ce bol de smoothie à la poire et au kaki, rapide et facile à préparer, est un délice très énergétique et se décline de multiples façons. Les smoothies qui se dégustent à la cuillère sont un moyen parfait et délicieux de vous mettre en route le matin. Vous pouvez créer vos propres combinaisons préférées de […]
Du tofu à la sauce Korma
Aujourd’hui nous vous proposons une délicieuse et rapide recette de Korma végétarien, à base de tofu. Il s’agit d’un plate riche et nourrissant qui saura vous réconforter en ces temps froids ! Ingrédients : 2 cuillères à soupe d’huile de coco ou d’huile d’olive ou de beurre non salé ; 1 cuillère à soupe de poudre […]
Soupe ayurvédique de désintoxication
Nettoyage et détox avec ces soupes ayurvédiques saines Qui n’est pas indulgent avec son alimentation pendant les vacances ? Un morceau supplémentaire de tarte au pomme à la chantilly, une portion volumineuse de votre plat de pommes de terre préféré, une bonne assiette de lasagne végétarienne gratinée au fromage…et avant de vous en rendre compte, […]
Porridge d’amarante et Porridge d’avoine
L’hiver approche à grand pas, prenez soin de maintenir votre corps chaud avec des recettes d’aliments qui se chauffent. Voici une recette délicieuse, qui se décline de multiples manières, et qui vous fera démarrer la journée plein-e d’énergie. Notre petit-déjeuner délicieux pour vous : Porridge d’amarante et Porridge d’avoine INGRÉDIENTS (Pour 1 personne) : ½ tasse d’amarante […]
Le Curry de Palak
Aujourd’hui nous vous proposons une recette de curry aux épinards, le Palak Curry ! Il s’agit d’un curry originaire de la région du Punjab préparé à base d’épinard, de tomate, d’épices. Déliceuse et nourrissante, cette recette est idéale pour les périodes d’hiver ! LISTE DES INGRÉDIENTS : Environ 340 grammes de feuilles d’épinard préalablement nettoyées […]
Chapatis
Donne environ 1 douzaine de chapatis. Notes Doshic Équilibrage du tridosha Vata = Pitta = Kapha = INGRÉDIENTS 4 tasses de farine de blé entier 2 tasses d’eau 3/4 de cuillère à café de sel Petit bol d’huile de carthame PRÉPARATION Mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre de la farine […]
Salade de chou rouge
Salade de chou rouge Pour 2 à 4 personnes Ce plat doit être mangé à midi, lorsque le feu digestif est le plus fort. Notes Doshique Vata + – Pitta + – Kapha = INGRÉDIENTS 1 petit chou rouge, coupé en fines tranches 1 poivron doux, haché 1/4 de tasse d’oignon doux, haché (facultatif) 1 […]