Délices d’Upma

INGREDIENTS 1 tasse de semoule de blé ou semoule d’épeautre (sans gluten) 1/2 tasse de ghee (beurre clarifié) ou d’huile de votre choix (olive, sésame, etc) 1 c. graines de moutarde noire 1 c. graines de cumin 5 feuilles de curry 1/2 c. Safran des Indes 1 petit piment vert, haché fin 1/4 tasse de […]

Mélange de légumes subji

INGRÉDIENTS 4 tasses de légumes coupés (poivrons verts, haricots verts, courgettes, courges jaunes, etc.) 2 cuillères à soupe. ghee ou huile de carthame 1/2 c. graines de cumin 1/2 c. graines de moutarde noire 1/4 c. graines d’ajwan 1/2 c. poudre de masala ou cayenne 1/4 c. Safran des Indes 1 pincée d’asafoetida (ou Hing) 1/2 […]

Raïta de concombre

Raïta de concombre INGRÉDIENTS 2 concombres 3 cuillères à soupe de Ghee 1/2 cuillère à café de graines de moutarde noire 1/2 cuillère à café de graines de cumin 1 pincée d’asafoetida 4 feuilles de curry, fraîches ou séchées 1 petite poignée de feuilles de coriandre hachées 1/2 tasse de yaourt nature 1/2 petit piment […]

Le Prince Charles & le Yoga

Dans une déclaration  fin Mai 2021, vendredi au symposium virtuel le Prince Charles a déclaré que les médecins devraient travailler avec des «spécialistes de la santé complémentaire» pour «construire une feuille de route vers l’espoir et la guérison» après la Covid. «Cette pandémie a mis l’accent sur l’importance de la préparation, de la résilience et […]

Gâteau aux noix avec bruine de chocolat

Gâteau aux noix avec bruine de chocolat INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)  Fouettez ensemble dans un grand saladier (ingrédients humides) : 3/4 tasse d’eau chaude 1 tasse de sirop d’érable 3 cuillères à soupe tahini (ou beurre d’amande / cacahuète) 1/2 cuillère à café de sel 2/3 tasse de ghee 1 cuillère à café de jus de […]

Galettes de pois chiches & épices Pour 2 personnes – 500G de pois chiche à tremper dans l’eau la veille ou 4/5h avant – 2 poivron coupés en petits dés – 2 carottes coupées en petits dés – 100G de petits pois – 2 pincée d’Asafoetida – 1 ou 2 cuillères à café de curcuma […]

Délicieux chou-fleurs et pomme de terres aux épices

Ingrédients :   4 tasses de chou-fleur et de pomme de terre, mélangés 1 tomate de taille moyenne, hachée 1 morceau de gingembre frais, pelé et coupé en petits dés 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche et hachées 1/2 tasse d’eau 5 feuilles de curry, […]