Galettes de céréales

Galettes de céréales

Recette élaborée par Géraldine Saint-Gilles. Pour d’autres recettes et du contenu de qualité visitez son site https://jana-ayurveda.com/ 😉

Ces petites galettes ayurvédiques vous apporteront protéines et nutriments. Rapide et simple de préparation, les galettes pourront être servies accompagnées de riz ou de salade verte.

Ingrédients :

• ½ poivron rouge râpé
• 2 carottes râpées
• 1 courgette râpée
• 1,5 tasse de flocons d’avoine
• 2 tasses d’eau chaude
• 2 cuillères à soupe de tamari
• 2 cuillères à soupe d’huile de ghee biologique
• Un peu de farine de blé ou de farine de pois chiche au choix pour confectionner les galettes

Préparation :

1. Tout d’abord, faites revenir le poivron, les carottes et les courgettes dans le ghee pendant 10 minutes à feu moyen.
2. Ajoutez y progressivement les flocons d’avoine tout en remuant à l’aide d’une spatule.
3. Baissez le feu et ajoutez immédiatement l’eau chaude et le tamari.
4. Laissez mijoter le tout quelques minutes tout en remuant.
5. Versez le mélange dans un saladier et laissez le refroidir.
6. Ensuite, versez un peu de farine sur une planche et commencez à confectionner les galettes avec les mains.
7. Une fois les galettes formées, les faire dorer de chaque côté dans une poêle avec un peu de ghee pendant plusieurs minutes.
8. Il ne reste plus qu’à servir !

Excellente dégustation !

Il est conseillé d’utiliser des ingrédients biologiques. N’hésitez pas à faire un tour dans notre boutique !