KHEER AUX AMANDES

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 40 amandes entières, trempées pendant la nuit et pelées
  • 5 tasses de lait (de vache ou de céréales)
  • 1/4 c. à thé de cardamome
  • 1 c. à thé de fruits secs au choix (Macadamia, Cajou, Noix, graines de Tournesol)
  • 1 pincée de safran
  • 1 tasse de sucre brut
  • 1 cuillère à soupe de ghee

Les personnes de constitution Kapha doivent ajouter une pincée de gingembre sec et en consommer avec modération.

PRÉPARATION

Faites tremper le safran dans 1 cuillère à soupe d’eau tiède pendant 10 minutes.

Mettez les amandes dans un mélangeur avec 1 tasse de lait et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient liquéfiées.

Portez les 4 tasses de lait restantes à ébullition et ajouter la cardamome, les fruits secs, le safran trempé et les amandes mélangées. Incorporez le sucre et le ghee. Cuire 5 minutes à ébullition douce en remuant de temps en temps.

Servir chaud.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

field markup opt-in field markup

Loading quick view