Riz végétarien aux légumes

Le mélange comprend des carottes, du panais, des germes de soja et du chou-fleur pour aider à faciliter la digestion et fournir des nutriments au corps.

  • 1 carotte
  • 1 panais
  • 1 chou-fleur
  • Sel
  • 1⁄2 PT germes de soja
  • 4 feuilles de shiso
  1. Hachez grossièrement la carotte, le panais et le chou-fleur.
  2. Dans un robot culinaire, traitez chacun de ces légumes individuellement. Mélangez chaque ingrédient jusqu’à l’obtention d’une petite texture semblable à celle du riz.
  3. Placez vos légumes transformés dans un cuiseur vapeur et laissez-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  4. Pendant que les légumes cuisent à la vapeur, chiffonnez vos feuilles de shiso.
  5. Assaisonnez votre riz végétarien à votre goût.
  6. Garnir de germes de soja et de feuilles de shiso.

 

 

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