Aujourd’hui nous vous proposons une délicieuse recette de brownies ! Ils sont généreux et moelleux mais ils sont surtout riches en protéines grâce aux haricots noirs qu’ils contiennent. Ils sont faciles à digérer mais aussi sans gluten !

Vous pouvez également les perfectionner en utilisant des huiles essentielles comme la menthe poivrée, le pamplemousse, l’orange sauvage, la lavande voire même le romarin ! Dans notre cas nous préférons utiliser l’huile essentielle de cannelle en ces temps froids.

Voici la liste des ingrédients :

  • Environ 425 grammes de haricots noirs cuits, et rincés ;
  • Un substitut d’œufs, pour une quantité équivalente à deux gros œufs ;
  • 30g de cacao en poudre ;
  • Environ 158ml de sirop de sucre brun ou de nectar de coco ;
  • Environ 79ml d’huile de coco ou de ghee ;
  • Une demie cuillère à café de levure ;
  • Une pincée de sel ;
  • 2 à quatre gouttes d’huile essentielle de votre choix (par exemple, de l’huile essentielle de cannelle) ;
  • Environ 150g de pépites de chocolat noir.

 

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Placez tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat noir) dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat. Finissez par verser la préparation dans un moule graissé avec du beurre, puis mettez la préparation au four. Faites cuir jusqu’à ce que le brownie soit cuit de l’intérieur (vous pouvez vérifier cela en insérant un couteau ou un cure-dent jusqu’à ce que celui-ci soit sec).

Bon appétit !

Temps de preparation: 50 minutes

Nombre de brownies : Environ 16 Brownies

 

 

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