Le Porridge Ayurvédique

Facile à digérer, rapide et simple de préparation, le Porridge est un plat de la cuisine ayurvédique à la fois nourrissant, riche et onctueux mais aussi extrêmement intéressant sur le plan nutritionnel. Idéal pour le petit-déjeuner, le Porridge apporte les nutriments essentiels à un bon équilibre énergétique.

Ingrédients :

• 100 à 200 grammes de flocons d’avoine en fonction de votre appétit
• 125 ml de lait végétal d’amande, d’épeautre ou de noix de macadamia
• 1 c-à-c de curcuma en poudre
• 1 pincée de cannelle
• 1 c-à-c de purée d’amande
• 1 c-à-c de sirop d’érable ou d’agave
• 1 c-à-c d’huile de chanvre pour apporter les oméga-3
• Plusieurs graines de saison pour la décoration

Préparation : 

• Dans une casserole, déposez les flocons d’avoine ainsi que le curcuma et la cannelle.
• Ajoutez y le lait végétal d’amande, d’épeautre ou de noix de macadamia jusqu’à ce que l’avoine soit totalement recouverte. 
• Faites chauffer le tout à feu doux en mélangeant régulièrement afin d’obtenir une crème homogène.
• Ajoutez la purée d’amandes, le sucre et l’huile tout en continuant de bien mélanger durant environ 5 minutes.
• Déposez le mélange dans un bol et parsemez le de graines de saison.

Nous vous conseillons toujours d’utiliser des ingrédients biologiques. Dans notre boutique, certaines des épices sont certifiées bios. N’hésitez pas à faire un petit tour !

Bonne dégustation !